Il y avait vraiment beaucoup de petites coryphènes et nous étions obligés d'arrêter. Bien souvent il y en avait trois ou quatre qui suivaient celle qui était au bout de l'hameçon a deux mètres du bateau!!! Une a été prise par le ventre: pas sympa pour elle mais la bagarre était encore plus sport. Je reconnais humblement que nous en avons beaucoup mangé car la release est tès souvent impossible. En furie elles engammaient très profond et c'était l'hémorragie immédiate et merci le nettoyage. Je vous ai épargné quelques photos.
La chaire du Mahi-Mahi est une des meilleures pour ceux qui aiment le poisson cru et elle s'accomode parfaitement avec le lait de coco, en Ceviche aussi c'est un régal. Grillée ce n'est pas mauvais du tout. La chaire reste un peu fade mais avec une sauce tomate maison (oignon et poivron rouge) un peu épicéé au paprika doux cela ne vous laisse pas infifférent..!!!
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