Salut a tous
je recherche une recette pour cuisiner une bonite peche vendredi soir
merci

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Qui ne tente rien n'a rien

donne là au chat

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http://monsite.orange.fr/gites.corse/

trop bon

et après il mange le chat ?

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Madinina Jigging Team

Pauvre bête

Ça redeviendra un chat thon

Hello! heuuuu! bonite tu dis? pas terrible car sec et mon chien oui! j'ai dis mon chien se régale avec! même crue mais si tu veux absolument la manger voici 2 recettes: faire uen bonne sauce tomate avec ail, curry, échalotte,huile d'olive, capres, herbes de provenceet la couper en darnes et les cuire dedans en l'arrosant de temps en temps et la seconde recette: grilles les darnes dans l'huile d'olive et en les retournant rajoutes une boite de poivre vert, ail et en fin de cuisson, crème fraiche et ne la pleure pas hein! ou lait de noix de coco ; mais la pelamide (la rayée) et bien meilleure comme on dit: faute de grives.... tu connais la suite J.B.S.

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quand la mouette a pied... il et temps de virer de bord...

Trop tard bien sur, mais j'aurai dit :

Bonite cuite :

en poisson cru OUI.

Au fait la recette du vrai poisson cru a t'elle été donnée ??

gerard2302

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Fishing is not just a matter of life or death; it's much more important than that !

on est preneurs de ta recette gérard

j'en ai mangé une en papillote sur le BBQ, avec des herbes dedans , c'était pas mal

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En-Ji

Hello! papillote papier sulfurisé avec huile d'olive,sel,curry,ail,paprika, pointe de piment,jus de citron, laisser macérer une heure au moins et cuire au four ou au micro-onde... on en suce les arêtes miam! le barracuda comme ça c'est divin !!! le loup en croute de sel ... déconcertant de facilité a faire et le gout du poisson reste parfait J.B.S.

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quand la mouette a pied... il et temps de virer de bord...

Ce soir bonite nature sur le grill , attention à la cuisson , doit rester rose à l'arrête ( sinon sec )
avec une petite sauce "chien" pour les connaisseurs antillais.

Y BON MEM !!!

et elle accompagne très bien,
voila le binz:
Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 1/2 litre de sauce) :

- 1 gros oignon
- 1 à 2 cuillère à soupe de ciboulette
- 2 échalotes
- persil
- 1/4 cuil à café de petits piments frais haché
- 1 citron
- 15 cl d'huile
- vinaigre
- eau bouillante


Préparation :

Porter l'eau à ébullition. Hacher finement oignon, échalotes, persil, piment.

Verser le tout dans un grand bol,
ajouter le jus d'un citron, sel, poivre, vinaigre et huile.

Verser dessus 1 à 2 verre d'eau bouillante, laisser infuser.

Cette spécialité antillaise (attention, c'est fort) accompagne parfaitement grillades, viandes et poisson.

En l'agrémentant d'une cuillère à soupe de moutarde, elle accompagne idéalement le riz.
ma foi , c'est pas réservé qu'aux antillais ,éh bé zut alors

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En-Ji

Y' a vraiment des connaisseurs sur ce Forum !

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L'important, c'est pas de réussir dans la vie ... mais de réussir sa vie !