Filet de Sabre au four

Ingrédients :
- 2 filets de sabre
- 2 tomates
- 1 oignon
- persil
- sel, poivre
- beurre

Préparation :
- Laver les tomates et éplucher l'oignon.
- enrouler les filets de sabre et les lier avec du fil blanc . Les mettre ds un plat allant au four.
- Couper les tomates en petit morceaux et les mettre autour des roues de sabre . Ajouter les oignons, qlq brins de persil coupés finement .
- Salet et poivrer les légumes seulement ( le poisson sera salé en fin de cuisson )
- Mettre une lamelle de beure sur chaque roue de sabre .



Cuissson :
- Placer le plat ds un four chaud ( niveau 6/ 200°) pendant 20mn .
- A mis cuisson retourner les tomates et les oignons pour ne pas qu ils se dessèchent .
- Saler le poisson .
- Vers la fin de cuisson, ajouter une goutte de vin blanc sur les roues et laisser mijoter 4 mn.
- Servir .

Et voila :

A vous

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Donne un poisson à un homme et il mangera une journée. Apprends à un homme à pêcher et il passera ses journées dans une barque à boire de la bière.
Marie-Lyse Aston

Fluorocarbone ou nylon classique ?

Trêve de plaisanteries, je n'ai jamais gouté le sabre mais ça à l'air très bon.

Merci pour la recette, reste plus qu'à jigger profond maintenant.

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SK

je la teste ce soir ta recette
je vous dirais ce que j en pense
je suis tres difficile au niveau du poissons

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la premiere bastos fut brève
vivement les autres

mmmmmmmmm,ca ma donne faim

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je jigerais 24sur24 365j sur 365j,a péter les bras et j'ai deja des tendinites, je trouve que les jours sont trop court

C est clair!!!!

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Le paradis c'est la Mer !!!

Bien Blondin.jy. En tout cas, on a vu qu'ils doivent être deux à table

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jj2B

c etait bien bon.......

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la premiere bastos fut brève
vivement les autres

mes prochains sabres vont finir comme ton plat , sa a l'air delicieux , j'essaie bientot

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ohohohoh j'ai pris ma bastos !!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=OFeh3JTPOG0

justement, comment découpe t'on les filets de sabre ?

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http://pecheur.info/

avec un couteau!!

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Toujours mieux au fond
Pour que la pêche de loisir reste un droit
http://www.fcsmpassion.com

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BOSNIAC

en effet, ma femme a trouvé la solution : aiguiser le couteau

finalement , c'est pas mal le sabre, soit au bbQ , soit en friture , accompagné d'une sauce bearnaise ou autre un peu relevée,il se comporte très bien

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En-Ji

sa donne fain

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tous pour la peche , la peche pour tous