salut? qui pourrait m'eclairer sur ce pelag ressemblant à la bonite comestible ou pas 
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| Auteur: | cherif [ Jeu Fév 05, 2009, 19:41 ] |
| Sujet du message: | MELVA |
| salut? qui pourrait m'eclairer sur ce pelag ressemblant à la bonite comestible ou pas
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| Auteur: | SHARK [ Jeu Fév 05, 2009, 20:14 ] |
| Sujet du message: | |
tape sur notre ami go....e et tu trouvera des recettes poissons tous a fait comestibles et trés proches du maquereau |
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| Auteur: | andré brazier [ Jeu Fév 05, 2009, 20:26 ] |
| Sujet du message: | |
melva, c'est le nom espagnol ,Cest l' Auxis rochei; nom commun: Bonitou, auxis tazard, auxis bisus Taille maxi 50 cm Très bon à consommer mais comme tous les thonidés à tendance à devenir sec à la cuisson, je le prépare en carpoccio ou taillé en rondelles roulées dans la farine et cuit à la poèle. 
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| Auteur: | oliveoil_972 [ Ven Fév 06, 2009, 00:17 ] |
| Sujet du message: | |
pour eviter que les thonidés de deviennent secs, faire des darnes pas trop épaisses et ne pas trop les cuire, ça reste bien moelleux 
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| Auteur: | pagrus [ Ven Fév 06, 2009, 02:41 ] |
| Sujet du message: | |
du coté de chez moi ,on le boufe pas  on utilise ce poisson comme appat (on l'appele "melva")
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| Auteur: | cherif [ Ven Fév 06, 2009, 10:48 ] |
| Sujet du message: | |
 merci les gars et pagrus me rassure car effectivement de memoire d'enfant à la pecherie d'oran ce poisson n'etait pas commestible allez savoir pkoi?
il y avait parait il une preparation spéciale avant de le consommer bon appetit |
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| Auteur: | SHARK [ Ven Fév 06, 2009, 17:25 ] |
| Sujet du message: | |
je pense que c'est parce qu 'il saigne quand ont l'attrappe au sénegal n'ont plus il ne le mange pas ,ils disent que sa donnent mal aux dents 
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| Auteur: | pagrus [ Ven Fév 06, 2009, 18:00 ] |
| Sujet du message: | |
cherif a écrit: :D merci les gars et pagrus me rassure car effectivement de memoire d'enfant à la pecherie d'oran ce poisson n'etait pas commestible allez savoir pkoi?
il y avait parait il une preparation spéciale avant de le consommer bon appetit avec les prix du poisson ded nos jours , je crois qu'ils n'auront pas besoin d'une recette speciale
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| Auteur: | andré brazier [ Ven Fév 06, 2009, 20:08 ] |
| Sujet du message: | |
Tu as bien raison pagrus losque nous creverons tous la dalle on le bouffera cru dans le boat, et en plus on le trouvera bon.
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