Recette simple, je vous la détaille et l'illustre :
Ingrédients :
Chou vert / Cebettes / 1 Gousse d'ail / 1 citron vert / Gingembre /
sauce soja/ Tabasco / Poivre / Thon
Mon soyou etait un peu "leger", j'ai renforcé avec de la sauce de soja Kikkoman
Hacher fin les cebettes, 1 goussse d'ail et raper un peu de gingembre.
Chou : le couper en petit morceau en enlevant les cotes, le poisson sera dressé dessus.
Sauces :
Dans un bol mettre les cebettes, ail, gingembre rapé, ajouter l'huile et tourner. Rajouter le soyou, (moins que l'huile), ajuster en goutant. Ajouter un trait de Tabasco, un peu de jus de citron et poivrer.
Sauce Wasabi ( à part)
Mettre un peu de pate wasabi dans un bol. Mouiller avec trés peu d'eau, pour faire une pate. C'est tout.
Thon :
Couper en fines lamelles. Pour mieux y arriver, mettre les filets quelques minutes au congelateur pour raffermir la chair.
Dresser le poisson sur un lit de chou vert, décorer avec un peu de cebettes hachées.
Servir avec un riz chaud, Bon appétit.
Nota : Je ne suis pas amateur du tout de sauce wasabi, mais il parait qu'en mélangeant un peu des 2 sauces ci-dessus, le wasabi passe mieux.
gerard2302
) ceux qui pechent en Mediterannée!