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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Ven Aoû 23, 2013, 16:18 
~~ Great white Shark ~~
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Enregistré le: Sam Mai 07, 2011, 18:26
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vous voulez en faire quoi de ce couteau :mrgreen:


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Ven Aoû 23, 2013, 16:21 
~~ Great white Shark ~~
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Localisation: La Corse dans le coeur et les yeux
Trouver de très bonnes lames n'est pas si difficile mais les aiguiser "rasoir" (pierres à eau ou à huile et finition au cuir avec de la pâte à polir) demande de la technique et de la patience.

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Parfois, le pêcheur est comme le poisson : sa tête le guide mais sa queue le fait avancer.


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Ven Aoû 23, 2013, 16:52 
***Xiphias Gladius***
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toif a écrit:
Combien il coute ce couteau ? Ca envoie mais je pense pas que ca soit aussi simple que cela semble!


60 dollars canadiens et 73 de port ... tu as raison, le coup de main y ai certainement pour beaucoup, mais je veux juste lever les longes sans record de vitesse, il me semble que la lame a la bonne longueur, la bonne flexibilité pour suivre l'os, et le pointu pour percer le cuir ...


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Ven Aoû 23, 2013, 20:03 
~~ Great white Shark ~~
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Localisation: le paradis des papy's
un grand couteau à dent de 30 cm ,c'est très efficace
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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Ven Aoû 23, 2013, 22:27 
****Black Marlin****
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Galinette killer a écrit:
toif a écrit:
Combien il coute ce couteau ? Ca envoie mais je pense pas que ca soit aussi simple que cela semble!


60 dollars canadiens et 73 de port ... tu as raison, le coup de main y ai certainement pour beaucoup, mais je veux juste lever les longes sans record de vitesse, il me semble que la lame a la bonne longueur, la bonne flexibilité pour suivre l'os, et le pointu pour percer le cuir ...


Plus cher le port que le couteau lol , merci pour l info

_________________
Only jigging !


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Sam Aoû 24, 2013, 21:55 
~~ Great white Shark ~~
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Enregistré le: Lun Fév 13, 2012, 21:38
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Localisation: Ardeche
j'ai trouvé le top :wink:


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Dim Aoû 25, 2013, 10:26 
***Xiphias Gladius***
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oui ça coupe, mais pour les longes, on voit bien que la lame du truc que j'ai mis en haut coupe ET suis l'anatomie du poisson, donc une certaine souplesse, et une forme étudiée ...
ceci dit, la tomate sans la tenir, c'est impressionnant :D :D


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Dim Aoû 25, 2013, 11:43 
~~ Great white Shark ~~
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bon alors je ne t'avais pas tout dit :lol: :lol: :wink:

voila ce couteau et le couteaux Japonais par excellence pour découper le Maguro :wink:

je vais te donner la réf et le prix :

réf : Konosuke HD Wa-Gyuto Ho 240mm

le prix : :shock: :shock: :shock: :shock: $245.00

tu tape la réf sur google tu verra il y a plusieurs modèles et longueurs :idea:






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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Dim Aoû 25, 2013, 18:23 
***Xiphias Gladius***
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Localisation: marseille
Ha oui quand même :shock: :shock: :shock:
mais comme tu dis, ça commence à faire chère ...


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Dim Aoû 25, 2013, 19:21 
**Tuna**
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En tout cas on peut pas dire qu'ils gaspillent!!!! pas besoin de passer à la petite cuillère après eux!!!


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Mar Aoû 27, 2013, 19:25 
~~ Great white Shark ~~
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Enregistré le: Mar Déc 09, 2008, 20:55
Messages: 7655
Localisation: le paradis des papy's
Galinette killer a écrit:
Ha oui quand même :shock: :shock: :shock:
mais comme tu dis, ça commence à faire chère ...

au risque de paraitre insistant , ça fait plus de 20 ans que je coupe des gros rouges avec le couteau dont j'ai parlé plus haut, et je te garantie que tu as le même résultat que les japs , forcement qu'il faut de la méthode :shock:
:roll:

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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Mar Aoû 27, 2013, 20:49 
***Xiphias Gladius***
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Enregistré le: Lun Oct 08, 2007, 09:26
Messages: 1176
Localisation: marseille
effectivement, en continuant mes recherches, je suis tombé sur des lames micros dents, ça a l'air bien ...
et puis je suis très attentif à l'experience, 20 ans de pratique ça me parle, merci pour cette indication :wink:


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Mar Aoû 27, 2013, 21:04 
****Black Marlin****
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Messages: 4793
Localisation: nice
fifillouka a écrit:
Galinette killer a écrit:
Ha oui quand même :shock: :shock: :shock:
mais comme tu dis, ça commence à faire chère ...

au risque de paraitre insistant , ça fait plus de 20 ans que je coupe des gros rouges avec le couteau dont j'ai parlé plus haut, et je te garantie que tu as le même résultat que les japs , forcement qu'il faut de la méthode :shock:
:roll:

Et oui écouter les ancien , a moins que vous voulez faire des shushi a "one million dollars baby" :wink:
De plus pas besoin de les aiguiser toute les deux découpe :wink:

_________________
une seule idee en tete pendant la semaine de travail une ouverture peche pour le week


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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Mar Aoû 27, 2013, 21:16 
~~ Great white Shark ~~
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Enregistré le: Lun Fév 13, 2012, 21:38
Messages: 5403
Localisation: Ardeche
jap a écrit:
fifillouka a écrit:
Galinette killer a écrit:
Ha oui quand même :shock: :shock: :shock:
mais comme tu dis, ça commence à faire chère ...

au risque de paraitre insistant , ça fait plus de 20 ans que je coupe des gros rouges avec le couteau dont j'ai parlé plus haut, et je te garantie que tu as le même résultat que les japs , forcement qu'il faut de la méthode :shock:
:roll:

Et oui écouter les ancien , a moins que vous voulez faire des shushi a "one million dollars baby" :wink:
De plus pas besoin de les aiguiser toute les deux découpe :wink:


+ 1 Jap :wink:

faite gaffe au bizness il sont trop fort a l'attrape couillons :wink:

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 Sujet du message: Re: couteau gros thon
MessagePosté: Mar Aoû 27, 2013, 21:21 
~~ Great white Shark ~~
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Enregistré le: Jeu Sep 17, 2009, 17:48
Messages: 6073
Localisation: La Ciotat
PICKUIC a écrit:
+ 1 Jap faite gaffe au bizness il sont trop fort a l'attrape couillons
Bé oui, c'est la base du bizness l'attrape-couillons, les préhistos découpaient tout à fait bien des filets mignons de mammouth avec des pierres aiguisées :mrgreen: :mrgreen:

_________________
Tant qué vire faï des tours !


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