Petite video .. voilà comment je procede.... au cas ou ça peut servir
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| Auteur: | neo [ Lun Avr 02, 2012, 20:33 ] |
| Sujet du message: | Levage de filet |
Petite video .. voilà comment je procede.... au cas ou ça peut servir |
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| Auteur: | jclacordelle [ Lun Avr 02, 2012, 21:30 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
belle demonstration  ca me donne des idees 
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| Auteur: | neo [ Lun Avr 02, 2012, 22:03 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Si y a des questions hésités pas... bon avec un couteau qui coupe mieux c'est plus efficace 
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| Auteur: | jclacordelle [ Lun Avr 02, 2012, 22:09 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
j'ai embarque sur le boat le couteau pour faire les filets prochaine pela debite sur place un peu d'huile d'olive du pays et de jus de citron ,du pain et le repas sera pret 
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| Auteur: | neo [ Lun Avr 02, 2012, 22:48 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
C'est au top  Il m'est arrivé de déguster en grattant les arretes apres avoir levé les filets en rentrant d'une sortie kayak... c'est le pied
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| Auteur: | laurent:grèce [ Lun Avr 02, 2012, 22:49 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Bravo Néo, aussi bien que Takumi Ashibe
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| Auteur: | blancbleu [ Mar Avr 03, 2012, 08:55 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Merci Néo pour cette démo, ta technique est à suivre... Tu les cuisines comment tes filets de péla ? |
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| Auteur: | neo [ Mar Avr 03, 2012, 09:46 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Soit en sashimi, sinon je poele a feu tres doux... pour l'assaisonnement ça dépend ce que j'ai dans le placard.. curry, tandoori... orange et miel c pas mauvais aussi, je fais des flambages aussi
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| Auteur: | jap [ Mar Avr 03, 2012, 11:54 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Ta oublier un petit lien pour moi
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| Auteur: | manu06 [ Mar Avr 03, 2012, 14:06 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
merci pour cette vidéo Néo. Par contre tu devrait aiguiser ton couteau mdr 
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| Auteur: | blancbleu [ Mar Avr 03, 2012, 18:51 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
Merci pour les recettes M. Néo Cuistot.  La prochaine ni je la braise, ni je la court bouillonne…
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| Auteur: | t4000cds [ Mar Avr 03, 2012, 19:04 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
c'est mieux avec un couteau plus long...et aiguisé 
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| Auteur: | neo [ Mar Avr 03, 2012, 21:19 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
jap a écrit: Ta oublier un petit lien pour moi http://vimeo.com/39646757 |
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| Auteur: | neo [ Mar Avr 03, 2012, 21:20 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
t4000cds a écrit: c'est mieux avec un couteau plus long...et aiguisé Pas besoin qu'il soit plus long s'il est bien aiguisé
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| Auteur: | ramouz [ Mer Avr 04, 2012, 21:53 ] |
| Sujet du message: | Re: Levage de filet |
tu a la bonne technique , mais avec un couteau a beurre c'est difficile de faire mieux
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