J.J.

C'est pour quand je dis une C........; et comme j'en dis beaucoup (inversement proportionnel au poisson(s) que j'attrape en jiggant), c'est pour m'eviter de dire : " Je sors"

Un petit avatar style un petit poisson qui court par exemple

merci par avance , tiens pour te remercier, j'aurai une pensée pour toi ce soir en prenant l'apéro !!!!

gerard2302

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Fishing is not just a matter of life or death; it's much more important than that !

Salut Ruffia2b

Facile et bon...
Surtout ne garder que la partie ouverte du bestio (entre la tête et ..le fion! ...)
Tu la coupe en tronçons et tu la fait mariner avec des oignons, fenouil,citron et huile d'olive une nuit au frigo..
le lendemain tu mets tout ça sur une belle braise...
avec un petit rosé...ça le fait!!!

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Dans la marine...y'a des combines...!!

ici on la coupe en tranche un peu de farine sel et on la fait frire alors elle devient bonne

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fadeusu sa jiggata.

moi je suis daccord avec flaco (marinée puis le tout a la braise )
delisious .......

il est ou se bistro ou les mecs se filent des murènes dans le c...
que je n'y ailles pas
et congelé en plus, quel idée, je préfère attendre les ptits oignions

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Que la pêche soit avec nous!!
http://fr.youtube.com/user/lewatou

Un ami les faits mariner, puis en tronçon et au barbeuk...

moi j'en ai mangé une fois au four, je suis pas fan, trops de petites arretes, mais bon, c'est vrai la chair est fine

Bonjour,

Oui au barbeuc c'est succulent. Faut prendre que la partie centrale (comme pour les congres) pour éviter les arretes...

A+
Philippe

merci pour vos reponce je vais tester !!

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on se regale!!!!!

Et bien sur le reste (de la murene) part dans la soupe...

A+
Philippe

Salut, pour commencer tu lui enlèves la peau (c'est plus facile quand elle est pas encore passée au frigo) tu lui coupes la tête et la partie queue à partir du trou de balle, il va te rester un bon tronçon, ensuite tu sorts les filets de chaque côté avec un couteau très effilé.
Bon maintenant que tu as 2 beaux filets, tu débites des bandelettes d'environ 1 à 2 cm.
Enfin tu prépares une assiette de farine, une de chappelure et une autre avec un oeuf battu.
Fais chauffer une poêle avec de l'huile pour friture ou même mieux une fritteuse et tu procèdes dans cet ordre: tu trempes tes tronçons dans la farine, l'oeuf et la chappelure et à la poêle. Tu fais frire 1 minute chaque côté et tu sorts tes "nuggets" de murène que tu déposes sur du sopalin.
Tu sales, tu arroses de jus de citron et miam.
Bon appétit.
Ps: c'est aussi excellent avec le sabre

oui, oui, mais tu demandes quand même l'adresse

au fait...gardes la peau!!
Pour Noel j'en ai fais un sac a main... avec les motifs...j'ai dis a Madame que c'était un Vuitton!!!
Elle a adoré!!! :

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Dans la marine...y'a des combines...!!

MDRR Flaco, le vuitton en peau de murene

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Madinina Jigging Team

Eh oui Oliveoil_972!!! dans la marine, y'a des combines!!!

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Dans la marine...y'a des combines...!!

salut a tous il est vrai que le plus gouteux est quand même en friture avec un jet de vinaigre en fin de cuisson sur le tronçon de murène mais j ai essayer une autre recette qui va très bien c est de la faire en brandade cela prends un peu de temps mais le résultat est plus que sympa .. bon appetit

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avoir la peche lorsqu on cuisine et cuisiner ce que l on peche..