Je trouve que la qualité gustative des Barracudas de Méditerranée est bien moins bonne que ceux de l'océan Indien. Idem pour les coryphènes mais là je crois que les espèces sont différentes. Je ne sais pas pour les barracudas???
Enregistré le: Dim Mar 13, 2011, 21:48 Messages: 2921 Localisation: Cannes en Provence .
Bonjour à tous, Le barra, très bon,chair épaisse et fine,super gout avec sauce et légume. Merci de vos réponses, a bientôt, pour le best of d ' Antomicou 2011 en préparation.
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