www.jigging.fr :: Afficher le sujet - ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco

Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette.

Obarchi a écrit:

Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette.

Moi aussi j’apprends ça ....

Plus besoin d'aller en italie, on s'arretera au ponton de cannes marina c'est moins loin mdr :mrgreen:

un repas en mer, mais c'est le top!!!! j'espere que la mer sera aussi calme ce week end!! moi sur ma coquille de noix c'est plus sandwich :mrgreen:

j'espère que les péla seront de la partie. je suis dans la mer** j'ai oublier de commander mes sardines et c'est trop tard maintenant.il m'en reste que 3 kg de la derniere fois au congèl mais elles sont énormes et je me demande si elle ne sont pas trop grosse pour la péla, j'en ai aucune idée.au pire j'en prendrais sur l'étallage juste pour le broumé pour jeter a l'eau. j'espere faire des orphies aussi, on croise les doigts

Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette. Je vais l'essayer et je t'en donnerais des nouvelles. Merci.

on ne se verra pas en mer alors. moi dimanche matin je suis sur au broumé et peut etre samedi aprem mais c'est pas encore sur. la mise a l'eau a mandelieu c'est celle qui est un peu apres le casino c'est ca?

Auteur:	marco06400 [ Jeu Sep 29, 2011, 15:18 ]
Sujet du message:	ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Bonjour a tous, Pendant la peche au broumé ,il est possible de pécher des orphies ou aiguilles, tres facilement , a Mandelieu devant l 'aéro. Couper la tete et la queue, vider le ventre, rincer a l 'eau de mer. Tremper dans la farine, plonger les dans l 'huile bouillante, laisser égouter, prendre un plat , verser un fond d'huile d'olive, sel ,poivre ail,persil frais, c'est tout , au frigo, tourner de temps en temps , laisser au frais un jour, puis rajouter a la demande capres,rondelles de cornichons, ognons blanc,petit morceaux de tomates, poivrons etc. aux choix. Servir frais en apérot, ou avec un rosé frais , ou champagne Manu une video est dispo sur yout recette orphies . Merci pour le lien.

Auteur:	totoffff [ Jeu Sep 29, 2011, 15:32 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Miam Miam

Auteur:	marco06400 [ Jeu Sep 29, 2011, 16:54 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
totoffff a écrit: Miam Miam Trop fort totoff Merci ,je licencie manu

Auteur:	yohweb [ Jeu Sep 29, 2011, 20:00 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
merci marco t'es au top

Auteur:	manu06 [ Jeu Sep 29, 2011, 20:05 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
désolé j'ai un métier merci marco pour cette recette je l'attendais.!

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Auteur:	Obarchi [ Jeu Sep 29, 2011, 20:14 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette. Je vais l'essayer et je t'en donnerais des nouvelles. Merci.

Auteur:	FraiSe [ Jeu Sep 29, 2011, 20:42 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Obarchi a écrit: Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette. Moi aussi j’apprends ça ....

Auteur:	marco06400 [ Jeu Sep 29, 2011, 20:55 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
FraiSe a écrit: Obarchi a écrit: Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette. Moi aussi j’apprends ça .... En Italie , les orphies , les anguilles, se mangent dans la rue,préparer frais fris dans l 'huile et farine, par des cuisiniers nous on a les pan bagnats dans les kiosques , comme les moules frites en Belgique

Auteur:	manu06 [ Jeu Sep 29, 2011, 21:26 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Plus besoin d'aller en italie, on s'arretera au ponton de cannes marina c'est moins loin mdr

Auteur:	marco06400 [ Jeu Sep 29, 2011, 21:31 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
manu06 a écrit: Plus besoin d'aller en italie, on s'arretera au ponton de cannes marina c'est moins loin mdr Volontier, no problèmo!!! Tu aurais vu le repas en mer hier soir, dans la rade de théoule, une mer ,un lac!!! un automne terrible. Et aujourd'hui une mer comme y a pas eu cette été , un lac pas de vent, pas de pélas non plus!!! je commence a déprimé, un jour sans péla, c' est terrible!!!

Auteur:	manu06 [ Jeu Sep 29, 2011, 21:58 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
un repas en mer, mais c'est le top!!!! j'espere que la mer sera aussi calme ce week end!! moi sur ma coquille de noix c'est plus sandwich j'espère que les péla seront de la partie. je suis dans la mer** j'ai oublier de commander mes sardines et c'est trop tard maintenant.il m'en reste que 3 kg de la derniere fois au congèl mais elles sont énormes et je me demande si elle ne sont pas trop grosse pour la péla, j'en ai aucune idée.au pire j'en prendrais sur l'étallage juste pour le broumé pour jeter a l'eau. j'espere faire des orphies aussi, on croise les doigts

Auteur:	marco06400 [ Jeu Sep 29, 2011, 23:33 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
manu06 a écrit: un repas en mer, mais c'est le top!!!! j'espere que la mer sera aussi calme ce week end!! moi sur ma coquille de noix c'est plus sandwich j'espère que les péla seront de la partie. je suis dans la mer** j'ai oublier de commander mes sardines et c'est trop tard maintenant.il m'en reste que 3 kg de la derniere fois au congèl mais elles sont énormes et je me demande si elle ne sont pas trop grosse pour la péla, j'en ai aucune idée.au pire j'en prendrais sur l'étallage juste pour le broumé pour jeter a l'eau. j'espere faire des orphies aussi, on croise les doigts Ce week end il annonce un temps super, samedi au broumé et dimanche au thon sur le swarga avec Alain qui doit se présenter sur jigging, puisque il est inscrit, mais il est timide

Auteur:	manu06 [ Ven Sep 30, 2011, 08:43 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
on ne se verra pas en mer alors. moi dimanche matin je suis sur au broumé et peut etre samedi aprem mais c'est pas encore sur. la mise a l'eau a mandelieu c'est celle qui est un peu apres le casino c'est ca?

Auteur:	marco06400 [ Ven Sep 30, 2011, 13:49 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
Obarchi a écrit: Ça ce mange ces trucs ? En tout cas ça a l'air très bon ta recette. Je vais l'essayer et je t'en donnerais des nouvelles. Merci. Merci, j'echange plat d' orphie a la provencale, contre couscous royal!!! j' adore ca

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Auteur:	marco06400 [ Ven Sep 30, 2011, 13:54 ]
Sujet du message:	Re: ORPHIES (AIGUILLES) A LA PROVENCALE par Marco
manu06 a écrit: on ne se verra pas en mer alors. moi dimanche matin je suis sur au broumé et peut etre samedi aprem mais c'est pas encore sur. la mise a l'eau a mandelieu c'est celle qui est un peu apres le casino c'est ca? Oui sur le riou, si ton bateau est bas ,tu peux passer sous la chaine,